Chiffres-clés

Les restaurants de Côte-d'Or connus et reconnus !

14 restaurants étoilés dans le guide Michelin en 2021
83 toqués dans le Gault et Millau en 2021
63 restaurants oenophiles labellisés Vignobles et Découvertes en 2021
4 fermes-auberges "Bienvenue à la ferme" en 2021
Plat de l'Aspérule
Christophe Fouquin
Tables d'exception

Les tables étoilées

Les restaurants étoilés sont tout simplement le "carré d'excellence" de la gastronomie en Côte-d'Or. Des chefs et des brigades talentueuses au service du produit et du goût, il y en a une quinzaine en Côte-d'Or et ce sur tout le territoire !

Toutes les adresses ici
Loiseau des Sens
Matthieu Cellard
Restaurants tendance

Les tables dans l'air du temps

Qu’ils soient déjà reconnus ou pas encore par les célèbres guides, une chose est sûre, ces restaurants se sont fait remarquer par les plus fins gourmets de Côte-d’Or. Les adresses de cette sélection sont prometteuses, montantes ou possèdent un éclat de génie.

La sélection ici
Salle de la Fontaignotte
La Fontaignotte
Adresses à tester

Les tables en ville

Lors d’une étape en ville, on est parfois déconcerté par le nombre de restaurants qui s’offrent à nous. Voici une sélection de bonnes adresses à savourer dans la capitale des ducs, dans la capitale des vins de Bourgogne ou dans les cités de Côte-d’Or qui ont tout d’une grande !

Tous les restaurants
Terrasse de l'Abbaye de La Bussière
Stanislas Lucien
Cuisine authentique

Les tables de la belle campagne

Ces tables bénéficient d’un cadre exceptionnel, au coeur de la belle campagne bourguignonne ou dans un joli village. Idéalement situées au plus près des producteurs du terroir, ces tables valent le détour, pour déguster une cuisine authentique.

La sélection ici
Portraits

La Côte-d'Or des chefs

20 portraits de chefs qui s'engagent pour la gastronomie en Côte-d'Or, avec leurs idées recettes, leurs coups de cœur produits et des idées balades à tester avec l'appli Balades en Bourgogne à l'occasion d'un passage par leurs belles tables. A la campagne ou en ville, élégantes ou étonnantes : les adresses données dans cette brochure régalent à tous les coups !

Feuilleter la brochure ici

Encore plus de gourmandises...

En résumé